炖柠檬膏加水了怎么办？有没有补救的办法？为什么要隔水炖

柠檬膏怎样炖才成膏

1、柠檬膏怎样炖才成膏

把柠檬用盐水泡十五分钟,用刀子把表皮刮两次,再用盐搓洗。切好柠檬,把柠檬籽去掉,怕一同熬会苦。把切好的柠檬一层一层铺好,中心那一层放一半的冰糖,然后把剩余的柠檬铺下去,铺好后,再把剩余的冰糖倒入,盖上盖子,炖12个小时。炖要炖十二个小时,这么才会好黏稠成膏,能够出锅咯,等冷却后,倒入200g蜂蜜就能够啦。

2、柠檬是什么

柠檬,又称柠果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因而被誉为“柠檬酸仓库”。因为滋味特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。柠檬为芸香科常绿小乔木,原产马来西亚,现在地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布。

3、柠檬的形状特征

树枝较倒闭,小枝针刺多,嫩梢常呈紫红色。叶柄短,翼叶不明显。斑白色带紫,略有香味,单生或3～6朵成总状花序。柑果黄色有光泽,椭圆形或倒卵形,顶部有乳头状突起,油胞大而明显凹入,皮不易剥离,味酸,瓤瓣8～12,不易别离。种子卵呈圆形,多为单胚。栽培品种有数十个,主要有尤力加、里斯本﹑尤力克等。